Een droge, frisse wijn met een boeket van witte bloemen, zeer aangenaam om te drinken. Hij past uitstekend bij zeevruchten, patés, vleeswaren en ook bij raclette, tartiflette en sushi’s. 

Een soepele wijn, fris, subtiel en hij behoudt in de afdronk een uitstekende kracht. Hij past bij een breed assortiment gerechten zonder deze te domineren, maar door ze op een uitstekende wijze aan te vullen.

Vin sec, racé, d'un bouquet d'une belle finesse, alliant fleurs blanches, fruits jaunes, agrumes; en bouche il garde une belle fraîcheur avec une acidité longue et fine et parfois une belle minéralité. C'est un vin de gastronomie par excellence; avec les poissons, les crustacés, les viandes blanches et quelques spécialités alsaciennes. Le Riesling est un cépage qui a un très beau potentiel de garde.

Een droge wijn met fruitige karaktereigenschappen, waarin de smaak van de frisse druif optimaal tot zijn recht komt. Met zeer veel aroma’s. Ideaal als aperitief past hij perfect bij asperges, forel of gerookte zalm.

Rond en stevig van smaak, bekend als een rijke en fluweelachtige wijn, heeft hij aroma’s van hout, met een rokerige, kweepeer nasmaak. Past uitstekend bij wit vlees, gevogelte, hartige taarten, orgaanvlees en bepaalde wildsoorten. Hij kan enkele jaren rijpen waardoor hij aan evenwicht wint.

Een krachtige wijn die aroma’s voortbrengt van specerijen, exotische vruchten (mango, lychee), bloemen (rozen), de meest aromatische van de Elzaswijnen. Perfect als aperitief, bij pikante kazen, gekruide gerechten en ook bij bepaalde desserts. Hij kan nog enkele jaren rijpen.

Een klassieke combinatie van 40% Auxerrois en 60% Pinot Blanc. De expressieve geur wordt gemarkeerd door een vleugje ‘malo’: karamel en geroosterde koffieboon. De oorspronkelijke afdronk is rijk, neemt toe met een weelderige toon aan het einde. Geschikt om bij het diner te drinken bij bijvoorbeeld gebraden gevogelte. Gids van de Beste Wijnen tegen Lage Prijzen 2007.

Uitsluitend afkomstig van het Pinot Noir druivenras. Afgelopen jaar werd aan de jury een Pinot Noir voorgelegd die zeer opmerkelijk was. Voor deze  oogst biedt dit druivenras een zeer zeldzame rosé om te proeven. De wijn is erg verleidelijk: zijn bleke zalm-achtige robe en zijn fijne schuim maken een elegante indruk: zijn aroma's van rode vruchten zijn zowel intens als subtiel. De soepele en lichte inzet, met een evenwichtige, fijne en bestendige afdronk laten een mooie harmonie achter.
Gids Hachette Wijnen 2009

Met een elegante geur en smaak met lichte tonen van rozen en van kleine rode vruchten brengt deze rosé crémant de fijnheid van materie en bubbels alsook aromatische precisie tot uiting. Gids van de Beste Wijnen tegen Lage Prijzen 2008.

Afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 55 jaar, ontwikkelt deze wijn tonen van witte bloemen en mineralen vanwege zijn zandsteenhoudende grond. Overvloedig, droog, beschikt hij over uitstekende zuren en past hij voortreffelijk bij gerechten met zeevruchten, gegrilde vis en zuurkool.

Afkomstig van wijnstokken van meer dan 35 jaar oud is deze krachtige wijn, met rookachtige en houten noten ronder dan de klassieke Pinot Gris. Stevig, harmonisch met een lange afdronk, gaat hij uitstekend samen met kruidige gerechten, orgaanvlees (kalfszwezerik, niertjes), gerechten met roomsauzen, vederwild en bepaalde pikante kazen.

De Fruehmess, van de streek Itterswiller, op roze zandsteengrond die op het volle zuiden ligt, is een uitzonderlijke streek voor de Rieslingdruif, die al zijn potenties en al zijn minerale aroma’s tot uiting brengt. Past uitstekend bij vis, schaaldieren en zeevruchten.

Prachtige robe. Dominante minerale geur op basis van gerijpt fruit. Zware afdronk, krachtig, stevig, nog steeds gekenmerkt door een zekere strakheid. Een uitstekende wijnoogst, een bewaarwijn. Gids Gilbert & Gaillard 2009

Op de Kritt, in de streek Eichoffen, zijn onze wijnstokken 50 tot 60 jaar oud. De Gewurztraminer afkomstig uit deze leemhoudende kleigrond heeft fijne geurnoten (specerijen, roos), maar behoudt in de mond nog steeds een goede balans met mooie mineralen. Gastronomisch bijzonder interessant (pikante kazen, Aziatische gerechten, desserts), laat hij de verschillende gerechten goed uitkomen zonder ze te domineren.

Lichtgele tint. Typische en boeiende geur, roept exotische vruchten (lychee) en bloemen (rozen) op. Soepele afdronk, niet al te stevig en subtiel fruitig. Een makkelijk toegankelijke wijn. Gids Gilbert & Gaillard 2009.

Met een maceratie van acht dagen, is het - tussen Rood en Rosé - de echte traditionele Pinot Noir uit de Elzas. Hij ontwikkelt  uitstekende aroma’s van rood fruit (framboos, zwarte bessen); met een gemiddelde stevigheid en geserveerd tussen 12° en 15° past hij bij wit vlees, gevogelte (gegrilde kip), braadvlees en koel geserveerd past hij perfect bij een barbecue.

De Muenchberg-streek is op het zuiden georiënteerd, de wijngaard heeft de vorm van een halve maan om zo beter de zon te ontvangen waardoor hij gelijktijdig over een uniek microklimaat beschikt. De bodem en de ondergrond zijn uit sedimenten gevormd die ouder zijn dan 250 miljoen jaar. De bodem is arm en bestaat uit zandsteen en vulkanische sedimenten, maar met een uitstekende afwatering, een snelle opwarming en met een lage vruchtbaarheid vindt de Riesling er zijn geliefd terrein.

Fonkelend goudgeel. Elegante geur van mineralen en fruit. Bij afdronk een gronderige smaak, strak, krachtig, maar nog jong. Het fruit wordt enigszins gemaskeerd door een zekere vluchtigheid. Een fles in de kelder om voor een momentje te vergeten. Gids Gilbert & Gaillard 2008.

Gelegen in de gemeentes Bennwihr en Sigolsheim, vlakbij Colmar, is de mergelkalksteen bodem met overwegend oölitisch kalksteen ideaal voor de Gewurztraminer.

Van uitstekende samenstelling, krachtig, met complexe aroma's van specerijen, exotische vruchten en rozen. Hij is bijzonder harmonieus in de mond met behoud van zijn frisse en zilte finesse. Ideaal als aperitief, met ganzenlever, pikante kaas (blauwe schimmelkazen, Munster en maroilles) alsmede bepaalde desserts. Hij kan het best enkele jaren bewaard worden om zijn bijzondere mineralen beter tot uiting te laten komen.

Le terroir du Muenchberg, orienté au sud, épouse les courbes d'un croissant pour mieux accueillir le soleil lui conférant par la même occasion un micro-climat unique. Le sol et le sous-sol sont formés de sédiments vieux de 250 millions d'années. Son sol est pauvre et composé de grès et de sédiments volcaniques, mais avec un drainage excellent et un réchauffement rapide et comme la fertilité y est faible, le Riesling y trouve un terroir de prédilection.

Ce vin moelleux, puissant et aromatique développe d'intenses notes de sur-maturation. Au palais, il est soyeux, onctueux ; épices et fruits exotiques sont bien présents. Foie gras, fromages corsés et affinés, desserts seront des compagnons idéals. A apprécier également pour lui-même.

Deze likeurwijn is verkregen uit druiven die aangetast zijn door de zogeheten nobele rotting (Botrytis Cinerea). Zeer geconcentreerd en complexe geur die noten, kweepeer, gekonfijte vruchten en honing tot uiting brengt; de afdronk is bijzonder vol met een mooi evenwicht en van een uitzonderlijke lengte. Een zeer goede bewaarwijn. Om afzonderlijk van te genieten, maar ook bij ganzenlever of een stukje Epoisses kaas.

Un nez incroyablement riche et complexe. Arômes de fruits jaunes, des notes fumées de fleurs blanches et de miel. En bouche, une très belle finesse avec une fabuleuse longueur tout en conservant une subtile fraîcheur. Parfait sur des desserts à base d'agrumes, des fromages très corsé ; il se suffit également à lui-même