Le terroir du Muenchberg, orienté au sud, épouse les courbes d'un croissant pour mieux accueillir le soleil lui conférant par la même occasion un micro-climat unique. Le sol et le sous-sol sont formés de sédiments vieux de 250 millions d'années. Son sol est pauvre et composé de grès et de sédiments volcaniques, mais avec un drainage excellent et un réchauffement rapide et comme la fertilité y est faible, le Riesling y trouve un terroir de prédilection.