De Fruehmess, van de streek Itterswiller, op roze zandsteengrond die op het volle zuiden ligt, is een uitzonderlijke streek voor de Rieslingdruif, die al zijn potenties en al zijn minerale aroma’s tot uiting brengt. Past uitstekend bij vis, schaaldieren en zeevruchten.

Prachtige robe. Dominante minerale geur op basis van gerijpt fruit. Zware afdronk, krachtig, stevig, nog steeds gekenmerkt door een zekere strakheid. Een uitstekende wijnoogst, een bewaarwijn. Gids Gilbert & Gaillard 2009

Op de Kritt, in de streek Eichoffen, zijn onze wijnstokken 50 tot 60 jaar oud. De Gewurztraminer afkomstig uit deze leemhoudende kleigrond heeft fijne geurnoten (specerijen, roos), maar behoudt in de mond nog steeds een goede balans met mooie mineralen. Gastronomisch bijzonder interessant (pikante kazen, Aziatische gerechten, desserts), laat hij de verschillende gerechten goed uitkomen zonder ze te domineren.

Lichtgele tint. Typische en boeiende geur, roept exotische vruchten (lychee) en bloemen (rozen) op. Soepele afdronk, niet al te stevig en subtiel fruitig. Een makkelijk toegankelijke wijn. Gids Gilbert & Gaillard 2009.

Met een maceratie van acht dagen, is het - tussen Rood en Rosé - de echte traditionele Pinot Noir uit de Elzas. Hij ontwikkelt  uitstekende aroma’s van rood fruit (framboos, zwarte bessen); met een gemiddelde stevigheid en geserveerd tussen 12° en 15° past hij bij wit vlees, gevogelte (gegrilde kip), braadvlees en koel geserveerd past hij perfect bij een barbecue.