Gelegen in de gemeentes Bennwihr en Sigolsheim, vlakbij Colmar, is de mergelkalksteen bodem met overwegend oölitisch kalksteen ideaal voor de Gewurztraminer.

Van uitstekende samenstelling, krachtig, met complexe aroma's van specerijen, exotische vruchten en rozen. Hij is bijzonder harmonieus in de mond met behoud van zijn frisse en zilte finesse. Ideaal als aperitief, met ganzenlever, pikante kaas (blauwe schimmelkazen, Munster en maroilles) alsmede bepaalde desserts. Hij kan het best enkele jaren bewaard worden om zijn bijzondere mineralen beter tot uiting te laten komen.