Afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 55 jaar, ontwikkelt deze wijn tonen van witte bloemen en mineralen vanwege zijn zandsteenhoudende grond. Overvloedig, droog, beschikt hij over uitstekende zuren en past hij voortreffelijk bij gerechten met zeevruchten, gegrilde vis en zuurkool.