Dieser Wein stammt von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren. Er entwickelt Noten von weißen Blumen und eine auf dem Sandsteinboden beruhende Mineralität. Füllig, trocken, ausgestattet mit einer schönen Säure passt er ausgezeichnet zu Meeresfrüchte-Platten, gegrilltem Fisch oder zu einer Choucroute.

Dieser kräftige Wein mit Noten von Geräuchertem und Unterholz stammt von mehr als 35jährigen Rebstöcken und ist runder als der klassische Pinot Gris. Fett, harmonisch und lang anhaltend ist er der perfekte Begleiter zu würzigen Speisen, Innereien (Kalbsbries, Nieren), Gerichten mit Sahnesoße, Federwild oder zu manchen kräftigen Käsesorten.