Dieser Wein stammt von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren. Er entwickelt Noten von weißen Blumen und eine auf dem Sandsteinboden beruhende Mineralität. Füllig, trocken, ausgestattet mit einer schönen Säure passt er ausgezeichnet zu Meeresfrüchte-Platten, gegrilltem Fisch oder zu einer Choucroute.