Dieser kräftige Wein mit Noten von Geräuchertem und Unterholz stammt von mehr als 35jährigen Rebstöcken und ist runder als der klassische Pinot Gris. Fett, harmonisch und lang anhaltend ist er der perfekte Begleiter zu würzigen Speisen, Innereien (Kalbsbries, Nieren), Gerichten mit Sahnesoße, Federwild oder zu manchen kräftigen Käsesorten.