Mit seiner 8-tägigen Mazeration ist dies wirklich der traditionell elsässische Pinot Noir, halb Rot- und halb Roséwein. Er entwickelt schöne Aromen von roten Früchten (Himbeere, Schwarze Johannisbeere) und ist mäßig robust. Bei einer Serviertemperatur zwischen 12 und 15° begleitet er weißes Fleisch, Geflügel (Grillhuhn) und Braten. Kühl serviert ist der ideale Begleiter für eine Grillparty.