Im Mund rund und robust, zeigt sich üppig-samtig mit Aromen von Unterholz, Rauch und Quitte. Ideal zu Fisch in Soße, weißem Fleisch, Geflügel, Pasteten, Innereien und zu manchen Wildarten. Dieser Wein kann einige Jahre gelagert werden und erhält mit den Jahren eine schöne Harmonie.