Dieser Likörwein wird aus Trauben gewonnen, die von Edelfäule (Botrytis Cinerea) befallen sind. Die sehr konzentrierte und komplexe Nase bringt Noten von Quitte, kandierten Früchten und Honig zum Ausdruck. Der Gaumen ist füllig mit einer einzigartigen Balance und bemerkenswerter Länge. Sehr großes Lagerpotenzial. Kann alleine, zu Foie Gras oder zu Epoisses-Käse getrunken werden.